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Bruschetta

 

Lasst Euch mit weiteren Rezeptideen aus unseren Obst- und Gemüsekisten inspirieren.

  1. Tomaten halbieren, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in kleine Ringe schneiden und mit den Tomaten in eine Schüssel geben. Den Knoblauch putzen und sehr fein hacken.
  2. Knoblauch schälen, durch eine feine Presse drücken und in die Schüssel geben. Knoblauch und Tomaten mit Meersalz und Pfeffer würzen, kurz ziehen lassen und mit Olivenöl und einen Schuss Balsamicoessig auffüllen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Dazu schmeckt Ciabatta, oder selbstgebackene Brötchen.