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Bärlauch-Suppe

 

Lasst Euch mit weiteren Rezeptideen aus unseren Obst- und Gemüsekisten inspirieren.

  1. Kartoffeln schälen, halbieren und in Würfel schneiden. Bärlauch grob hacken, Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in etwas Butter in einer Pfanne anschwitzen.
  2. Kartoffeln zugeben, kurz andünsten und mit Brühe ablöschen. Bärlauch zugeben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  3. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 – 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Alles Pürieren, Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen.